70.8海洋体实验室
70.8 Talk
海洋科学、人文、艺术谈
其实，我们的潮间带，有非常多特别有意思的故事，特别好玩的物种，期待大家以后有时间去海边的时候，可以多看看海边的生物。探秘潮间带，从一点一滴的小事中保护潮间带。
刘毅
中国红树林保育联盟理事长
大家好，我是刘毅，来自红树林保育联盟。今天我们要讲一个主题叫做《潮汐之间》。
我们都知道厦门是一个海洋城市，小朋友平常周末的时候都特别喜欢去海边挖沙子、玩水。
那么，潮汐之间到底是什么意思呢？简单来讲，涨潮退潮可以影响到的地方就叫做潮间带，就是涨潮的时候被淹没，退潮的时候露出来的一块区域。
仔细观察可以发现不同底质的潮间带有着不一样的生物。基本上我们可以把海边的潮间带大致可以分为三种类型，第一种就是小朋友特别喜欢去的，有大量沙滩；第二种，有一些礁石的地方；第三种，外面有很多的淤泥，在高潮带和中潮带生长着一些红树林。
PART 01
过去我经常带小朋友去海边的潮间带玩，有一次带小朋友去玩，走着走着，突然一个小朋友“啊”一声，然后很惊讶地看着我，“老师这是你干的吗？” 我说，这不是我干的。
大家应该有人知道这是什么？是海参，很多人都吃过。
我们知道海参其实非常软，没有什么坚硬的外壳，棘刺什么各种各样的东西，而且爬得很慢。那它怎么保护自己呢？它又不像乌龟有非常坚硬的壳，又不像刺猬有很多的刺。它会怎么样？
吐出它的内脏，吐出一堆东西来。吐出的画面有点难过，所以它一直闪。吐出的东西有一部分是它的肠子，有一部分是它的呼吸系统。你看那些细细长长的黄色的白色的，那个是它的呼吸系统叫做居维氏管。
它吐出来这些东西以后，敌人就有东西吃了。开始很认真地吃这些看起来很恶心，但很美味。
这个时候海参就慢吞吞地跑掉。等到找到一个合适的环境，有足够丰富的食物的时候，大概7~10天，它的内脏、它的呼吸系统又可以再长出来。所以有一些海参，就依靠这样的一种方式来生存。
有一些海参它还不一样，它们分泌什么？
它分泌胶水，特别的黏。我们都知道502胶水，黏到手上可能你得用解胶液才能够把它处理掉。海参它分泌出来的这种胶状的物质，一遇到空气就变成了胶水。
这是我拿着海参分泌出来的东西，我用另外一只手想去把它扯下来，结果两只手都被粘住了。这一类的海参它把胶水分泌出来后就把敌人糊住了。敌人想跑，但爬不动，抓不到它。它就可以慢慢地跑掉。
其实海参有非常多种，这个在厦门的海边可以见到，叫做海棒槌（上图）。它动的时候是什么样子的呢？大家可以想象一下我们的大肠在蠕动促进消化的样子。
海参是怎么吃饭的呢？有没有人观察过？我们看一下这个也是厦门海边非常常见的，叫可疑翼手参（上图），还有很多的触手，水流流过来的时候带来了很多细微的颗粒、硅藻等，它们就捕捉水流里面这些食物，塞到嘴里面去。
PART 02
大家觉得这一盘看起来像什么？有一些人说像拌面，有一些人说像粉丝。它有一个俗名叫做海粉。这个东西在上世纪七八十年代、八九十年代的厦门还是进口到东南亚非常重要的一个海产品，据说它清凉解毒。
它到底是什么东西呢？它其实是蓝斑背肛海兔产的卵。
这张图也在厦门拍的。图上可以看到有很多凸起的文蛤的壳等，每一个黄色的箭头都是一只蓝斑背肛海兔。这里有很多金黄色的一坨一坨的，就是它的卵囊群。
蓝斑背肛海兔很有意思，它是雌雄同体。在繁殖的季节，蓝斑背肛海兔都从近海爬到潮间带来，然后开始拉火车。这只蓝斑背肛海兔的前半部分是雄性，后半部分是雌性，就这样拉火车来交配，有的时候可以有一长串到二三十只。
当时上个世纪的厦门渔民，就把这些蓝斑背肛海兔都收集起来，放到养殖塘里，来获取足够多的海粉——也就是蓝斑背肛海兔的卵囊群，然后再晒干再出口。
它们看起来没壳对不对？事实上它也是一种贝类，贝类属于软体动物。但它的壳已经完全退化掉了。
那么我们又要回到刚才第一个问题，像海参一样，软软的这些生物，蓝斑背肛海兔它怎么保护自己？
它的身上有一个秘密武器，你看我戳一下它，它会分泌出紫色的液体。
紫色的液体有什么作用呢？把周围的海水全部都染紫色，模糊视线，敌人就找不到，它就可以趁机逃跑。紫色的东西是由它背部的肛门旁，一颗像大米一样的紫色部位分泌的。
运用同样的生存策略的还有章鱼和墨鱼，只是它们分泌的是黑色的墨汁。
PART 03
很多年以前，我在厦门的海边看到了礁石上面一圈一圈的蚊香状的东西，一坨坨交织在一起，困扰了我好多年。
后来我发现它的旁边有长得像斗笠一样的生物，我们可以简单称它为笠螺，斗笠的笠。它们产卵的时候，就画圈圈产卵。圈圈里面有成千上万的卵，这是很有意思的。
后来我做了红树林的研究，研究红树林里面的软体动物，我就发现红树林里有一些长得像耳朵一样的耳螺，它们在产卵的时候也画圈圈（上图）。有不同的颜色，有金黄色的，有橙色的，非常的漂亮。
有一次我带一群小朋友在一国两制的海边看潮间带的生物，走着走着，又一个小朋友“啊！老师，刚才的一个小朋友摔倒了，把他手里的珍珠奶茶倒下去了。”图中的物体特别像珍珠奶茶的珍珠对不对？也像蝌蚪或者一串葡萄。
这个是什么东西呢？我就在周围寻找，最后发现了一种生物，它叫墨鱼或叫乌贼。乌贼产的卵。
墨鱼产卵的时候喜欢选择在枝条一样的地方。这是一种柳珊瑚，它们喜欢在上面产卵，海水来的时候柳珊瑚就竖起来，它们随着水流飘。等到乌贼宝宝快要成熟时，就像刚才我说的吹气球一样，前面的部位就变大变透明了。小乌贼就从后面跑到了前面来。晚上的时候你拿手电筒照着它，它就会跟着手电筒的光源转动。
这是干什么呢？我们知道有一个词叫做趋光性，很多的生物对光线是非常的敏感的。
比如说我们小朋友最熟悉的一种鱼——鮟鱇鱼，它的头上有一个灯笼，也叫灯笼鱼。它们利用头上点灯，不是为了在深海里面照明，而是为了吸引食物。
所以很多海洋生物，包括陆地上的昆虫都有趋光性。像乌贼、鱿鱼这些头足类有很强的趋光性。所以人类利用乌贼、鱿鱼的趋光性，在繁殖的季节的时候就大量捕捞它们。晚上把船开到海里去，然后在船的两边点上非常亮的灯。这些鱿鱼、乌贼就顺着光源游过去了，渔民们捞起来就好了。
PART 04
过去接近20年，我都在做一个工作，针对红树林的研究和保护。
平时经常被问到的一个问题是，红树林为什么叫红树林？从天上看没有红色，从红树林里面看没有红色，从水底下看红树林也没有红色。所以红树林怎么看都没有什么红色，为什么它叫红树林？因为被提问的太多，我们就做了一个动画片，叫做《百秒认识红树林》。
事实上外观上看不到什么红色，它是心红，表不红。它的树皮里面富含一种化学物质叫单宁酸，单宁酸遇到空气氧化就呈现了红色。
单宁酸在我们日常生活里也非常常见，比如说我们吃苹果的时候，把皮削完后，放一会儿会怎么样？变成一点一点的锈色，褐色的斑点。这是果肉里面残存的单宁酸，遇到空气后氧化的结果。事实上大部分植物都或多或少含有一点单宁酸。植物果实在没成熟时，单宁酸的含量是相对高的。
果实大部分是绿色的， 比较硬，又没香味。这个时候它不希望传播它种子的这些动物来吃，为什么？因为它的种子还没有成熟。当它的种子成熟的时候，植物的果实就释放出了很多很多的信号。比如说它的果皮颜色由绿色变成了红色、黄色，更鲜艳了；比如说释放一些酚类的物质，有了香味；比如说果肉变得更疏松了；比如说更甜了；比如说单宁酸含量降低，不再苦涩。所以单宁酸的味道是苦涩的味道.
我们在哪里可以看到红树林呢？中国的东南沿海，包括香港、澳门、台湾。很多沿海城市都分布着红树林。在厦门也有非常多的红树林，海沧湾公园、筼筜湖前面的筼筜书院导流渠周围都是红树林最容易观察的地方。
红树林除了对于植物以外，它对于整个生态系统也是非常重要。红树林里面生活着非常多的动物。小朋友们都喜欢萤火虫吗？萤火虫的它最璀璨最耀眼的时候其实是它的生命的末期了，只有7~10天的时间。这段时间里它们要不断飞行，发出闪光，寻找异性，然后进行交配繁衍下一代，完成使命。
但实际上萤火虫一生当中最长的一段时间是幼虫期，有一些萤火虫的幼虫期甚至可以达到10个月。萤火虫的幼虫吃什么呢？淡水的萤火虫幼虫，它们吃田螺。陆地上的萤火虫幼虫吃蜗牛。红树林里面有一些萤火虫，它的幼虫就吃耳螺。
红树林耳螺是我主要研究的一个类群。大家可以想象一下，红树林淤泥里面的一个不起眼的贝类，居然跟我们喜欢的萤火虫扯上了关系。事实上在国内很难看到红树林里面的萤火虫，但是如果我们有机会去东南亚，比如泰国、马来西亚等。
这些国家河口的区域一般都有红树林。你晚上的时候坐着小船到红树林河口，把灯都关掉，这个时候你就发现慢慢的突然两岸红树林的树上就会闪光了，很像圣诞树。
有一些树上的是一亮一灭成千上万萤火虫一亮一灭、一亮一灭。好像有个开关一样，这叫同步闪的萤火虫。有一些树上是乱七八糟的闪，这边闪一下那边闪一下。那是异步闪的萤火虫。红树林事实上也有很多种的萤火虫，非常漂亮。
PART 05
讲到夜晚，我们就要来讲一讲，其实潮间带的生物跟陆地上生物一样，有很多是在夜里活动比较活跃的，所以我们在做潮间带生物的研究和观察的很多时候都是选择夜间。我们叫做夜间观察。这是在厦门环岛路的观音山海滩。
夜晚的时候就会有很多很有趣的故事发生了。比方说这个，看一下长得像什么？
海水来的时候它会伸出很多小触手，它的俗名叫海仙人掌，学名叫做强壮仙人掌海鳃。当你把灯光关掉的时候，触碰它，就会发出荧光，它是被动式的发荧光。
为什么海仙人掌它会发荧光呢？
很多的海鳃类分布在浅海的近海区域比较深的地方，晚上非常的暗。它也是很软的一种生物，没有壳，所以它也比较容易受到敌害。
可以想象一下这个荧光只有人家碰它的时候它才会发出，是被动发光。所以和它的食物是没有关系的，反倒是跟它的防御是有关系。当它的敌人想要吃它的时候，一碰到它，它就会发荧光来恐吓敌人。想象一下，一片黝黑的大海里面，突然有一道特别亮眼的荧光的时候，谁都会被吓到，对不对？
接下来我们要讲海边潮间带特别常见的一类物种叫做石磺。
石磺也是一种贝类，它的贝壳已经退化掉了，它有什么特点呢？我归纳一下它的特点——边吃边爬边拉。后面一条物体就是它的排泄物。
它的爬行路线也是这样的。当食物丰富的时候，它拉出来就像面条一样。当食物比较匮乏的时候就断开了，一颗一颗像大米一样。
因为我研究红树林的软体动物，对于红树林区域的分布的软体动物特别感兴趣，很早以前我就看到网上有个图——船蛆。
这对我来说也是一个特别有趣的事情。我们知道厦门湾包括九龙江口，事实上红树林里面都有船蛆的至少两种，但是小。所以有一年我们去到菲律宾的时候，特别请当地的向导帮我们找这个船蛆。不要以为这是摆拍，我给你们看一下有没有吃，好吧？
前面看到我们把木头打开找到了船蛆，但船蛆为什么叫贝类呢？因为它的最前面有两片贝壳，合起来呈一个半圆形，最前面有很多分立的像刀片一样的结构。我们现在挖隧道用的盾构机，它的刀片的原理就是和船蛆学习的。学习船蛆怎么样在木头里面不断的钻洞，一边钻一边把木屑吃掉。
PART 06
在厦门的海边，走着走着发现滩涂上有一个像蜡烛一样东西，尝试戳一戳，缩进去了这也是一种海腮，沙箸一类的。等到海水漫过来的时候，它的中间柄旁边那些（结构）就像羽毛一样就竖起来了，看起来像一根羽毛笔一样特别的漂亮。
跳跳鱼很有意思，是两栖的鱼类。当海水涨过来的时候，它会像正常的鱼类一样，就在水里面获取氧气来呼吸。当海水退去以后，它在光滩上面还是照样能生活。它在离开水的时候它会用力含一口水在嘴里面，然后透过这口水来获取氧气。同时它会在水坑里面打个滚，把身体的表面的皮肤弄湿润，表皮皮肤的这些毛细血管也能够有助于它从湿润的水体里面获取氧气。活动一段时间以后，它一定还要回到水坑里面再打个滚。
我们再来看一下它怎么吃饭。弹涂鱼吃饭的时候就像吸尘器一样左右左右摆头，通过这种动作摄食滩涂表面的硅藻和有机碎屑等食物。
我们在海边经常能看到寄居蟹，寄居蟹它也会通过自己的蜕壳不断的长大，但长大的过程中，它就要换房子。
事实上寄居蟹它也是有审美的，如果同时同样一个大小的螺壳放在它前面的时候，它一定会选择没有破洞的新鲜的好看的壳，而不会选择一个特别丑的烂的有破洞的壳。
寄居蟹换房子的时候特别有意思。换房子的时候，所有的寄居蟹都会顺着尸臭味聚集到换壳的地方。然后它们就像幼儿园排队一样，开始从大到小排队，最前面的那一只寄居蟹就是最大个的，当它爬到新房子里面去的时候，旧房子就腾出来了。比它个体小的寄居蟹就可以换到它原来的旧房子里面去，然后是个体更小的第三个、第四个，寄居蟹就都有新房子住了。可持续性发挥的非常好。
PART 07
有个成语叫做横行霸道，讲的是螃蟹。螃蟹是横着走的，这个可能是大家的通识，可是有一些螃蟹就不一定只是横着走，像短指和尚蟹。它们可以竖着走，可以斜着走，甚至可以转圈圈打洞。
有时候我跟小朋友说，小朋友这种叫做短指和尚蟹，为什么？因为它像一个光头一样，就是像和尚一样，对不对？一个小朋友说 “老师不对！”，“那应该叫什么名字？”我问他说。他说应该叫做包贝尔蟹。
在沙滩上远远的看到一成片的都是短指和尚蟹。可是你一走近的时候就全部没了，因为它们钻洞的速度非常快，一受到扰动就躲了起来。我们在厦门的集美、海沧一些地方都能看到它。
螃蟹打架是特别有意思的，比如说大眼蟹（下图），它的特点是眼睛特别长。但它们打架的时候就像商量好了一样绝不夹对方的眼睛，看到没有？不管怎么打，就是不夹。因为我夹了你的眼睛，你也会夹我的眼睛。
招潮蟹会为了占洞口或者占配偶打架。雄性的招潮蟹打架会比较常见。一只螃蟹赢了，爬进洞了，其它的螃蟹很不开心，给它洞里把土填上。
我们看到沙滩上面有很多的小小的一颗一颗的排列起来的沙画就是韦氏毛带蟹干的。它们的主要食物就是沙子里面或表面的一些有机碎屑。它们打架很有意思，最后会像日本的相扑选手一样。
海边还有很多各种有趣的生物，比如像万岁大眼蟹。
为什么叫万岁大眼蟹呢？因为它吃饭吃着吃着就开始做动作，它动作是什么样子？万岁。很像我们古代大臣去朝拜、朝见皇帝的时候。
还有很可爱的角眼拜佛蟹、又叫角眼切腹蟹。它更有意思，一边认真吃饭，吃着吃着突然开始做操，做着做着又突然开始吃，特别有趣。
有一次我在海边看到一个什么？烈焰红唇。感觉我的桃花运来了，这个是一种海葵，它把触手收进去的时候，那个瞬间刚刚好，特别像一个红唇。
所以其实我们的潮间带有非常多特别有意思的故事，特别好玩的物种。期待大家以后有时间去海边的时候，不要只玩沙子，不要只玩海水，也可以多看看海边的生物。那么我们还有一个红树慢慢画（公众号：红树林保育联盟）是介绍潮间带生物的，每周一更新。
今天的分享就到这里，谢谢大家。
演讲嘉宾：刘毅
文字整理：林杰
视频制作：李水平
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