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70.8 科学家面对面
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让你看见不一样的海洋！
科学记者：姜晨锐、杨平
科学顾问：刘敏、林柏岸
刘敏
永乐高YLG9999海洋与地球学院教授
在刘敏教授从事的多项研究中，关于可持续海洋渔业捕捞的相关研究是其中重要的一部分。
人类应当如何可持续利用海洋渔业资源是一个难题，刘敏教授和她的团队致力于寻找人类捕捞和渔业资源之间的平衡，实现海洋渔业资源的可持续利用，从而维护海洋生物多样性，人类也得以受益于此。
你知道吗？
在中国东山有一种“拥剑梭子蟹”，
曾经不受待见，常被加工为饵料，
现如今，却早已“咸鱼翻身”，
漂洋过海成为许多外国人餐桌上的美味。
随着拥剑梭子蟹经济价值的大大提高，
又有什么新的困难等着它呢？
让我们继续看下去，一探究竟吧~
可持续渔业从南极磷虾说起
你知道南极最热门的海洋美食是什么吗？
南极磷虾！
一款被鲸鱼、海豹、企鹅等众多动物所追捧的美味佳肴！
当然，人类也不会错过它。
>>> 南极磷虾 | 图源维基百科 <<<
不过，近年来，关于人类捕捞南极磷虾的争议持续不断。
有人认为，南极磷虾资源量巨大，我们的捕捞量不过是九牛一毛，根本不会影响南极磷虾的群体数量。
也有人认为，全球变暖可能对南极磷虾的生长繁殖具有消极影响，应该禁止人类捕捞。
>>> 超市售卖的干品南极磷虾 | 林柏岸摄 <<<
以上两种说法都过于绝对。
如果人类能做到科学地开发利用，南极磷虾不仅能满足我们的食用需求，还能够维持南极海洋生态系统的可持续发展。
>>> 南极海洋生物食物网 | 图源网络 <<<
https://www.greenpeace.org.cn/wang-yuhengs-trip-in-antarctic/
纵观南极生态系统食物网，南极磷虾处于中心位置，被许多大型海洋动物捕食，是南极食物链中重要的一环，也是整个南极生态系统的基石。
若人类捕捞磷虾的量超出一定的范围，破坏了南极磷虾的资源，便会牵一发而动全身，整个食物网中的多种海洋生物的生存均会受到缺乏食物的威胁，从而破坏南极的生物多样性，最终人类也会受其影响。
南极磷虾只是一个例子，对于海洋中其他众多的渔业资源，人类又应该怎样做才能确保它们的可持续利用呢？
拥剑梭子蟹改进项目的开启
近年来，越来越多的科研机构和组织致力于研究如何通过合理的捕捞管理来促进渔业资源的可持续发展。
为了一种美食，美国民间企业联合创办的蟹类委员会、青岛市海洋生态研究会和永乐高YLG9999海洋与地球学院鱼类生物学实验室在福建省漳州市东山县开展了“中国东山拥剑梭子蟹渔业改进”项目，这也是首个中美合作的综合性海洋捕捞渔业改进项目。
>>> 拥剑梭子蟹 | 林柏岸摄 <<<
拥剑梭子蟹的故事
拥剑梭子蟹（Monomia haanii），在闽南地区又称为扁蟹或毛蟹，个头中等大小。由于渔船出海作业时间比较长，拥剑梭子蟹不易存活，所以鲜有在市场上以活蟹销售。市场上冰鲜的拥剑梭子蟹价格在20-30元/斤左右，可谓是相当亲民。
>>> 冰鲜的拥剑梭子蟹 | 青岛海研会提供 <<<
在上世纪90年代以前，由于我国近海大型梭子蟹（如三疣梭子蟹、远海梭子蟹）的资源丰富，拥剑梭子蟹的经济价值就不高，捕捞上来以后往往又被丢回海里，或是用于提炼甲壳素和作为其他鱼类的饵料。
后来，由于国际上对蟹肉产品的需求量增加，而拥剑梭子蟹的捕捞产量不低，死亡的拥剑梭子蟹肉质仍然较好，加之低廉的价格，使其成为非常合适的蟹肉加工原材料。
>>> 冰鲜的拥剑梭子蟹 | 青岛海研会提供 <<<
从上世纪90年代初开始，拥剑梭子蟹主要在福建省漳州市东山县和龙海县被加工成蟹肉罐头和冻蟹肉制品进行出口，使拥剑梭子蟹的资源得以有效利用。
>>> 冰鲜的拥剑梭子蟹 | 后文视频截图 <<<
于是，漳州的拥剑梭子蟹加工产品开始漂洋过海，出口到全世界30多个国家和地区，包括美国和欧洲国家，每年有近亿美元的出口额，使拥剑梭子蟹的经济价值大大提升。
目前东山县是我国最大的拥剑梭子蟹加工地区。
>>> 东山码头上岸的拥剑梭子蟹 | 林柏岸摄 <<<
拥剑梭子蟹蟹肉产品出口贸易经过了约20年的蓬勃发展，到现在渔民和加工厂均感觉到捕捞个体逐渐小型化，捕捞产量有所下降。在这种情况下，国外进口商和消费者也会开始担心他们是否还能持续蟹肉产品进口贸易和吃上物美价廉的拥剑梭子蟹。
>>> 拥剑梭子蟹 | 青岛海研会提供 <<<
为了满足多方需求，实现拥剑梭子蟹资源的可持续利用，一项专属的渔业改进项目随之诞生。
2美分，成就了
拥剑梭子蟹渔业改进计划
2018年8月，中国漳州拥剑梭子蟹渔业改进项目在东山县正式启动。该项目由中国水产流通与加工协会携同漳州市水产品加工与流通协会、美国渔业协会蟹类委员会以及美国和中国的非政府组织(Ocean Outcomes和青岛市海洋生态研究会)联合发起，邀请永乐高YLG9999海洋与地球学院刘敏教授课题组进行项目实施。
该项目是在市场支持下运作的，美国蟹类委员会的11家会员企业愿意支付蟹肉罐头每磅2美分的费用，旨在为中国进行拥剑梭子蟹“渔业改进计划”(Fishery Improvement Projects, FIP)提供力所能及的经费、技术改进、管理措施和产业交流等方面的支持。
>>> 图为项目交流会、项目核心成员 <<<
漳州拥剑梭子蟹渔业改进项目采用“政府+科研+非政府组织+产业”参与式机制，共同探讨有针对性的渔业管理措施。渔业资源可持续发展项目的实质其实就是要通过实施有效策略来进行渔业管理。
那么如何制定有效的策略呢？
正所谓“知己知彼，百战百胜”，其中一个重要环节就是收集科学数据，掌握拥剑梭子蟹的核心捕捞海区、栖息地、群体结构、性别比例、繁殖季节（最重要）等生态特征以及价格随季节和个体大小的变化等，了解国内外市场对拥剑梭子蟹的需求，同时也需要考虑渔民和加工厂的利益。
如此下来，我们才能确立合理捕捞量、捕捞时间、捕捞规格以及合理市场定价等内容，制定出最优策略，然后由政府出台管理政策，科研单位和公益组织进行宣传讲解，企业和渔业协会负责实行。
为拥剑梭子蟹
量身定做分析模型
刘敏教授和她的团队为此项目开展了拥剑梭子蟹的生物学研究以及捕捞监测，结合市场价格动态，建立了以生物学-经济学结合的分析模型，从而优化渔业管理。
科学数据的采集与分析是此次研究项目的关键环节，它得以顺利推进，离不开永乐高YLG9999东山太古海洋观测与实验站的支持和许多研究人员的共同努力。
>>> 俯瞰东山站 <<<
该团队的部分研究成果已经形成论文并刊登在了国际渔业科学期刊Fisheries Research上，收获了更为广泛的关注。
>>> 论文部分截图 <<<
许多真正有价值的科学研究，其成果转化后，能够切实地解决一些实际问题。
刘敏教授团队针对该项目所开展的一系列研究，便是为解决拥剑梭子蟹可持续利用这个问题提供了完备的科学依据，如同一枚科学指南针，精准地把握治理方向，在政府、企业、NGO等共同参与下，让拥剑梭子蟹产业链得以持续地运行下去，让心系这条产业线的每一个人脸上展开笑颜。
>>> 拥剑梭子蟹制品的生产 <<<
此刻屏幕前的你，有没有想过为海洋中的渔业资源可持续发展贡献自己的力量？
刘敏教授团队也非常欢迎每一位关心渔业资源可持续利用的人加入到他们的队伍中，与他们共同打造拥剑梭子蟹乃至其他海洋渔业资源可持续的美好未来！
One World, One Ocean
>>> 图源网络 <<<
海洋渔业资源的可持续发展不仅关乎某种生物，也关乎人类自身，更关乎我们生存的家园。
习近平总书记在联合国生物多样性峰会上讲到，“当前，全球物种灭绝速度不断加快，生物多样性丧失和生态系统退化对人类生存和发展构成重大风险。新冠肺炎疫情告诉我们，人与自然是命运共同体。我们要同心协力，抓紧行动，在发展中保护，在保护中发展，共建万物和谐的美丽家园。”
保护生物多样性具有重大的意义，人类绝不能置身其外！
不管是拥剑梭子蟹还是其他海洋渔业资源，
其生物多样性都需要人类竭力保护，
找到人与自然和谐共处的平衡点，
这不仅需要刘敏教授等科学家们的辛苦付出，
更需要我们每个人予以关注和支持！
特别鸣谢：
青岛市海洋生态研究会的资料与指导
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我们下期见！
